世界上，只有恋人和美食不能理解，恋人已经理解得太多，美食不能理解。俗话说民以食为天，我非常赞同这句话。我可以封印自己是小美食家。因为我对料理有很多研究。
只有菜名，我才能滔滔不绝地说几百种。北京的烤鸭、内蒙古的肥羊、西安的羊肉馒头、山西的刀削面……生活中经常听到很多人说以吃饭。
只是，最容易学习的是吃饭，除非你想学习，否则你必须表扬和小心。我忘了儿子读中学吃饭的时候，曾经说过吃饭更容易把油、盐、酱、醋等调味料按食材中的顺序敲！啊！啊！啊！啊！仔细看看是这样的理由！回到正传，合格的家庭主妇想做好家常菜，要勤奋认真，要多学习，多看，多木村，多实际操作，多创造性。餐桌饮食是一门学问，关系到全家人的健康和幸福，用心做的饭一定是最喜欢的！让我来介绍一些家常菜的煎鱼原料:鲫鱼、大蒜、姜片和大蒜。去除鱼，在鱼腹中加入两个大蒜头(大蒜必须打开)。
做法:1.在火锅里加入一点姜片和蒜头。2.炒香后，将整理好的鱼放入锅中。请注意油不要太少。
鱼下锅后，火一定要中央。爆炸到鱼皮的金黄色，香味飞舞。3.把鱼放在锅旁，锅底有点油，把洗好的大蒜茎倒在锅里炒几次，把鱼和大蒜放在一起，加入盐、味精、拍好的大蒜头，加入少许酱油炒几次后再煮4.汤变浓，加入少许大蒜，炒好后再起锅。
鲱鱼烧茄子材料:鲱鱼圆茄子(长茄子更好)葱姜蒜原料老抽醋盐糖的做法和步骤1.鲱鱼洗净，遮住肚子后，放入内脏，下巴也放入，洗净，小块。2.茄子去皮后，用小滚子块。葱、姜、蒜切末。
3.锅里加热油，加入葱、姜和大蒜爆炸。4.放入鲱鱼段炒。
5.放入生抽和老抽，然后翻炒几次，鱼肉稍微变黑后再加水。6.加入原料、醋、盐和糖。
大火调味，水开后转小火。7.加入茄子，然后调味，然后汤快速收获腊肉。8.把菜放进碗里后，加入蒜末和香菜。
西湖醋鱼食材一条草鱼各10克青、青椒末各少许蒜末、姜末、葱花各适度盐、陈醋、糖、水淀粉、生粉作法:一条蒜支撑清草鱼的鱼头。2在鱼身上切花刀。3用鱼肉水煮食材。
4撒上生粉白布烤。5.倒半锅油，烧至60%热。
6放在鱼头上，用勺子不时加油。7爆炸约2分钟后煮至捞起。
8.放入鱼身炸3~4分钟煮。9捞起来后，可以和鱼头一起放盘子。
10锅留下底油，加入少许清水，加入陈醋。11重新加入砂糖浸泡。
12放入青、青椒末、蒜末、姜末。13、水煮，水淀粉原料灌浆。
14、将芡汁倒入鱼肉中。15撒上洋葱就成了。
小炒卷心菜材料:卷心菜半棵，西红柿2棵，豆腐5片，火腿1片，葱姜末各1勺，酱油1勺，五香粉1/2勺，盐1/2勺，糖1/2勺。做法:1、将圆白菜再次取出，洗净后沥青，用手撕开小块。
西红柿洗净后切块。火腿切片。豆腐干燥切块。
姜葱切末。2、锅中再加油，待油七成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。大约半分钟，听到豆腐干收到滋养的声音后，用铁锹翻转，用油煮另一面。
这样，豆腐干很香，也不容易碎。3、豆腐煮膨松后，加入酱油和五香粉，加入圆白菜，稍硬炒后，用水煮和糖。加入西红柿和火腿片，炒至西红柿出汤后关火。
汤太多的话，可以调入少量的水淀粉。
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